2-3-retters menu

Udvælg en spændende menu...

2 og 3 retters menu – Nemt og lækkert!

Forretter
  • Cremet fiskesuppe med fisk fra dagens auktion
  • Varmrøget laks med grønne asparges, rygeost & yoghurt-/dilddressing
  • Ristet hellefisk, urter i julienne & safrancreme
  • Koldrøget laks med pocheret æg, spæde salater & citron
  • Parmaskinke med melon, bærsalat & cherrytomater
  • Røget oksefilet med kryddersalat, pinjekerner & hjemmelavet pesto
  • Terrine af gris med spinat, persille & syltede pærer

 

VÆRD at VIDE:

Alle forretter er kolde og klar til servering – UNDTAGEN Ristet hellefisk, urter i julienne & safrancreme, hvor hellefisken skal ristes på panden umiddelbart før servering, da den ellers ikke har den rigtige sprødhed.

 

Hovedretter
  • Kalvespidsbryst med grøntsagsflan, bagte timianurter & peberrodssauce
  • Langtidsbagt kalvetyksteg med rosmarin og citron, kartofler vendt i smør & persille
  • Helstegt oksetyndstegsfilet med bagt kartoffel med kryddersmør & bearnaisesauce
  • Helstegt oksemørbrad med rosmarin, ristede kartofler, bagte urter & bearnaisesauce *
  • Indbagt kalv med bacon og svampe, årstidens grønt, kartoffeltimbale & timiansauce
  • Lammekrone grillet med hvidløg og timian, grov salat med artiskokker, tomat & persille *
  • Krydderurtefaseret kylling med kartofler, marinerede grøntsager af forårsløg & gulerødder, purløgsskysauce


VÆRD at VIDE:

Til alle hovedretter hører 2 slags salat, brød og smør.  Hovedretterne leveres i varmekasser … inden servering skal kødet skæres og lægges på egne fade og saucen varmes. Kartoffeltimbalerne til den indbagte kalv skal i ovnen for at opnå en sprødhed, som ikke kan lykkes i varmekasserne.

 

* Tillægspris: +30,-/kuvert

 

Desserter
  • Kokkekompagniets chokoladekage med hindbærcoulis & hjemmelavet is
  • Hindbærtærte med chokolade & hasselnødder
  • Panna cotta med hvid chokolade & hindbær
  • Tiramisu med bær & ristede nødder
  • Rabarberkage med vanillecreme
2-3-retters menu

185,-

2-retters menu

 

215,-

3-retters menu

 

Pris pr. kuvert
Minimum 10 kuverter

Se også vores lækkerier

Se også vores natmad

Bestil KokkeKompagniets 2-3-retters menu

2-3-retters menu

 

Kunderne siger…