Konfirmation 2021

Menuen til den store dag...

Det er altid med ung smag, friske råvarer og appel til flere generationer som overskrift, når vi sammensætter årets konfirmationsmenu og den lige så inspirerende konfirmationsbuffet … for vi ved, at det for både konfirmander og forældre er en stor dag, hvor der skal være tjek på detaljerne.

Og uanset om det er en konfirmation eller en nonfirmation, der skal fejres, så handler det ikke kun om tøjet, gaverne og en sjov Blå Mandag, men i høj grad også om livretter, gode klassikere, lækre menuoverraskelser, borddækning og alle de små ting, der gør dagen helt speciel. Og om at gøre dagen afslappet med et minimum af opgaver undervejs.

Konfirmationsbuffet 2021

Forret
  • Salat af varmrøget laks med røget creme & vilde ris med dild & ærteskud
  • Marinerede rejer med syltede urter, sesam & tomat
  • Asiatisk kyllingesalat med kål, spirer, ingefær & rød mizuna
  • Røget okse med gulerodscreme, artiskok, pinjekerner & persille
Hovedret
  • Rosastegt kalv
  • Små, nye kartofler med smør & krydderurter
  • KokkeKompagniets æblesalat med sød creme, nødder & purløg
  • Blomkålssalat med sennepsvinaigrette & soltørrede tomater
  • Årstidens salater med asparges & hytteost
  • Brød & smør
Dessert … vælg mellem:
  • KokkeKompagniets chokoladekage med syltede bær (Tilvalg af is +10 kr. pr. kuvert)
    eller
  • Hjemmelavet islagkage med bær & chokolade
    eller
  • Cheesecake med karamel & æble
    eller
  • Chokoladebrownie med jordbærskum & hjemmelavet is. Pyntet med bær & chokolade

 

Tilvalg
  • Stegt kylling med kold bearnaisecreme med estragon
  • Oksemørbrad i stedet for rosastegt kalv
  • Ekstra dessert
Natmad
  • Frikadeller med kartoffelsalat

 

VÆRD at VIDE:

De kolde forretter og salaterne er klar til servering – du skal bare fjerne film fra fade og skåle. Kødet leveres i varmekasse, skal blot skæres og lægges på egne fade. Kartoflerne kommer også i varmekasse og kan hældes i egne skåle hvis ønsket. Det hjemmebagte brød kan enten skæres og serveres i egne skåle/kurve eller placeres på et skærebræt med en serviet, så dine gæster selv kan skære. Desserterne er klar til servering (isen skal dog i fryseren og tages ud i god tid). Tilvælger du natmad, kommer frikadellerne i varmekasse og er lune og klar til servering.

Konfirmationsbuffet

Buffet pr. kuvert

195,-

Tilvalg pr. kuvert (pr. stk.)

25,-

Natmad pr. kuvert

40,-

 

Minimum 10 kuverter

 

Konfirmationsbuffeten leveres fra 17. april til 6. juni 2021.

Bestil KokkeKompagniets konfirmationsbuffet

Konfirmationsmenu 2021

Forret … vælg mellem:
  • Brændt laks med urter & frisésalat, syrnet fløde, lakserogn & sprødt
    eller
  • Cæsarsalat med romainesalat, parmesan & sennepsurter
    eller
  • Rejecocktail a la KokkeKompagniet

 

Hovedret:
  • Helstegt oksemørbrad
  • Små, nye kartofler med smør, spæde sommerurter, citrontimian, mangetout & cherrytomat
  • Bearnaisesauce
  • Årstidens salater med asparges & hytteost
  • KokkeKompagniets æblesalat med sød creme, nødder & purløg
  • Brød & smør

 

Dessert … vælg mellem:
  • KokkeKompagniets chokoladekage med syltede bær (tilvalg af is + 10,-/kuvert)
    eller
  • Hjemmelavet islagkage med bær & chokolade
    eller
  • Cheesecake med karamel og æble
    eller
  • Chokoladebrownie med jordbærskum og hjemmelavet is. Pyntet med bær & chokolade

 

VÆRD at VIDE:

De kolde forretter og salaterne er klar til servering – du skal bare fjerne film fra fade og skåle. Kødet leveres i varmekasse, skal blot skæres og lægges på egne fade. Kartoflerne kommer også i varmekasse og kan hældes i egne skåle hvis ønsket. Det grillede grønt skal varmes – det samme gælder bearnaisen. Det hjemmebagte brød skæres og serveres i egne skåle/kurve. Desserterne er klar til servering (isen skal dog i fryseren og tages ud i god tid). Tilvælger du natmad, kommer frikadellerne i varmekasse og er lune og klar til servering.

Konfirmationsmenu

1 ret pr. kuvert

155,-

2 retter pr. kuvert

205,-

3 retter pr. kuvert

235,-

 

Pris pr. person
Minimum 10 kuverter

 

Du kan bestille Konfirmationsmenuen i perioden 17. april – 6. juni 2021.

Bestil KokkeKompagniets konfirmationsmenu

Om I ønsker en afslappet stemning og en konfirmationsbuffet, eller I er mere til at samles om et personligt dækket bord og nyde vores konfirmationsmenu,  er helt naturligt et spørgsmål om at matche både jeres rammer om festen, pladsen og den konfirmation eller nonfirmation, som I ønsker jer.

Vi har gennem mange år leveret både vores konfirmationsbuffet til et væld af konfirmationer i Kolding og omegn … og har naturligt oparbejdet erfaring og logistik til også at levere årets konfirmationsmenu og -buffet til glade konfirmander langt fra Kolding. Endelig er der mulighed for selv at hente på vores adresse i Kolding Nord – tæt på motorvejen, nemt og lige til at køre til.

Konfirmationsmenuer der er nemme at gå til

Med catering båret af mere end 20 års erfaring, når I langt – og uanset hvilken konfirmations mad I vælger, så kan I stole på, at vores konfirmationsmenu ud af huset og vores buffet til konfirmation lige til at gå til:

De kolde retter er inspirerende anrettet på enkle, fine fade , tilbehøret er i hvide skåle – og I får ukomplicerede instruktioner med til de varme retter, som selvfølgelig er i varmekasser. Catering til konfirmation sikrer, at jeres konfirmationsmad ikke tager energien ud af en dejlig dag – tværtimod – for det er præcis sådan mad til konfirmation skal være:

Unge favoritter, friske råvarer, masser af smag – og nemt at gå til!

Vælger I KokkeKompagniets Konfirmationsmenu 2021 tager hovedretten udgangspunkt i en klassisk hovedret – mens I kan vælge mellem 3 dejlige forretter og 3 fine desserter.

Konfirmationsbuffet der frister…

Tænker I mere Konfirmationsbuffet, når I tænker mad til konfirmation, så starter I med 4 vidt forskellige forretter, fortsætter med mør, rosastegt kalv og spændende tilbehør – og vælger igen en af 4 søde desserter.

Vi har tænkt os godt om for at gøre jeres fest så dejlig, afslappet og hyggelig som mulig – og når I holder konfirmation hjemme, så er catering et trygt valg, der sikrer ro god stemning.

Sæt jer omkring bordet, snak om jeres konfirmationsmenu og alle ideer og lad valget af mad til konfirmationen være en hyggelig snak om rammerne for dagen og om I drømmer om konfirmationsbuffet eller en klassisk konfirmationsmenu.

Det er super nemt at bestille

Find favoritterne, skriv eller giv os et kald … eller send en bestilling på jeres konfirmationsmenu eller konfirmationsbuffet. Vi bor i Kolding, tæt på motorvejen – og dækker et stort område i det Midt- og Sydjyske samt Fyn … så ingen geografiske begrænsninger.

Med mange ønsker om en helt særlig dag (og en sjov Blå Mandag :-)) fra alle os hos KokkeKompagniet!

Kunderne siger…