Tapasbuffet

Når du vælger en tapasbuffet ud af huset inviterer du den afslappede stemningen indenfor – og overrasker dine gæster med små smagsoplevelser med inspiration fra hele verden.

 

Egentlig er tapas er et spansk ord for ’låg’, fordi tapas oprindeligt blev serveret på toppen af et  glas. I dag har vi udvidet begrebet og bruger det til at beskrive konceptet ’at forkæle vores gæster med mange små retter’… og hos os er en tapasbuffet inspireret af verden omkring os og trækker tråde til både det spanske, det asiatiske, det italienske og det nordiske køkken.

 

Tapas buffeten tæller både fisk, kød og vegetariske indslag. Det hele er anrettet på enkle fade og helt klar til servering og sammen med de vidt forskellige retter og osten får du forskellige dips, hjemmebagt knækbrød og masser af friskbagt brød fra stenovnen. Sæt det hele på bordet, stak tallerkner & bestik, åbn et par flasker god rødvin og lad tapasbuffeten fylde aftenen med god stemning og god smag.

Menu
Tapasbuffet

  • Rød tun med citronconfit og wakame-tang
  • Salat af varmrøget laks, rejer og æg
  • Serranoskinke med mozzarella
  • Tørret vildsvineryg med syltede løg
  • Røget okseinderlår med humus og artiskokker
  • Vegetarret med fyldte peber og tomat
  • Oste med oliven

Div. tilbehør

  • Rygeostecreme, humus, chillimayo og oliventapanade
  • Knækbrød og mandler
  • Stenovnsbagt brød og smør

Det søde

  • Lille chokodrøm med bærcoulis
Tapasbuffet

175,-

 

Pris pr. kuvert
Minimum 15 kuverter

Bestil KokkeKompagniets tapasbuffet

Tapas ud af huset er indbegrebet af en afslappet tilgang til gæster, fester og god stemning. Selvom den er sammensat af små retter, så er den både fyldig og mættende, for der er mange små hapsere, som tilsammen udgør et godt måltid – også for de sultne.

 

Du kan vælge at sætte alt på ét buffetbord på en gang – men du kan også lade ost og det søde punktum vente og bringe det i spil sammen med en god portvin eller kaffe. Du kender dine gæster og ved præcis, hvad der fungerer for jer – men at dele det op er især et rigtig godt valg, hvis du serverer tapasbuffeten ved bordet i stedet for på én buffet. Det gør middagen lidt længere … og ekstra hyggelig.

 

NB: Tapasbuffeten er et alternativ til vores klassiske Tapastallerken … som er en mulighed, hvis I er færre end 10. Se vores tapastallerken.

Kunderne siger…