Sommerbuffet

Smagen af sommer samlet i én skøn buffet …

Sommeren inviterer til uhøjtidelige, afslappede fester og stemningsfulde aftener sammen med venner og familie! Og hvorfor ikke gøre det nemt og hyggeligt og vælge en Sommerbuffet ud af huset – eller hvis vejrudsigten er helt rigtig en grillbuffet?

Sommerbuffet 2026

Forretter
  • Plukket, varmrøget laks med citron, asparges, radiser & mikrogrønt
  • Håndpillede rejer, nye kartofler, sprød hjertesalat & dildmayo
  • Rilette af glad gris, lynsyltede tyttebær & syltet gulerod
  • Bresaola med bagt peberfrugt, saltede mandler & ærteskud
Hovedret
  • Gastrokalv stegt med timian & hvidløg
  • Nye, danske kartofler med urtesmør & salt
  • Spidskålssalat med syltede stikkelsbær
  • Sommerslaw med gulerødder, glaskål, radiser & peanutdressing
  • Hjemmebagt brød & smør
Dessert
  • Konditorens klassiske jordbærtærte med marcipan & hvid chokolade

eller

  • Ronnies rabarbertærte med vaniljecreme
Tilvalg
  • Stegt kylling med kold bearnaisecreme med estragon (+50,-/kuvert)
  • Rødvinssauce (+20,-/kuvert)
  • Ekstra dessert (+45,-/kuvert)

 

 

Om SERVERING se længere nede ...

Spørgsmål til allergener? Find svar på FAQ eller kontakt os på 75 50 44 95 (Man-fre kl. 8-16 | Weekend kl. 8-13)

Sommerbuffet 2026

Foretter

Plukket, varmrøget laks med citron, asparges, radiser & microgrønt

Håndpillede rejer, nye kartofler, sprød hjertesalat & dildmayo

Rilette af glad gris, lynsyltede tyttebær & syltet gulerod

Bresaola med bagt peberfrugt, saltede mandler & ærteskud

Hovedret

Gastrokalv stegt med timian & hvidløg

Nye,danske kartofler med urtesmør & salt

Spidskålssalat med syltede stikkelsbær

Sommerslaw med gulerod, glaskål, radiser & peanuts dressing

Hjemmebagt brød og smør

Dessert

Konditorens klassiske jordbærtærte med marcipan & hvid chokolade

eller

Ronnies rabarbertærte med vaniljecreme

Tilvalg

Stegt kylling med kold bearnaisecreme med estragon (+50,-/kuvert)

Rødvinssauce (+20,-/kuvert)

Ekstra dessert (+45,-/kuvert)

 

Spørgsmål til allergener? Find svar på FAQ eller kontakt os på 75 50 44 95 (Man-fre kl. 8-16 | Weekend kl. 8-13)

Sommerbuffet

265,-

Pr. kuvert
Minimum 10 kuverter

 

20,-/45,-/50,-

Tilvalg pr. kuvert (pr. tilvalg)

 

Tilvalg

1. juni – 30. august 2026

Spørg på eller bestil sommerbuffeten

Dansk sommer når den er allerbedst

Årets sommerbuffet mixer sommerens lette, grønne råvarer med mørt kød, frisk fisk og fine skaldyr … og ikke giver ikke mindst aftenen et fint punktum med dejlige sommerbær. Traditionen tro finder du på vores Sommerbuffet 4 fine og vidt forskellige forretter, en hovedret med masser af sæsonaktuelt tilbehør, en dessert – og selvfølgelig knasende, friskbagt brød fra vores eget bageri.

Til sommerens runde fødselsdage – og når du skal holde studenter- eller dimissionsfest – er en Sommerbuffet et rigtig godt valg – den er sprød, lækker og fyldt med smag!

 

Om servering

De kolde forretter, salaterne og desserten er klar til servering – du skal bare fjerne film fra fade og skåle. Kødet kommer i varmekasse, skæres i tynde skiver og lægges på egne fade. Kartoflerne er også i varmekasse og kan hældes i egne skåle hvis ønsket. Det hjemmebagte brød kan enten skæres og serveres i egne skåle/kurve – eller placeres på et skærebræt med en serviet omkring, så dine gæster selv kan skære.

Sommerfest på den nemme måde

Uanset hvad du skal fejre, så har en Sommerbuffet det der skal til, for at gøre din fest afslappet og hyggelig.

Du slipper for at søge rundt i opskrifter og finde sommerbuffet ideer, du slipper for stressende supermarkedskøer og køkkentjansen … og kan koncentrere dig om alt det kreative: En sommerlig borddækning måske på terrassen eller i haven, en fin velkomstdrink, levende lys og fakler – om gæsterne og om at glæde dig til en dejlig dag eller en festlig aften! Så ja, sommerbuffet catering sparer dig både for en masse tid og mange bekymringer … vi garanterer nemlig også, at der er mad nok til alle!

Vi tilbereder, vi anretter på fade og i skåle – det eneste du skal klare er de allersidste forberedelser af hovedretten, som er i varmekasser. Så mangler du kun at supplere med par lette vine med god smag, sætte øl og vand på køl – og at servere en god kop kaffe eller te til at runde det hele af med …

Kunderne siger…