Vinterbuffet

 

Skal I holde fest eller bare samle et par håndfulde gode venner til lidt at spise og et godt glas vin? Gøre lidt ekstra for jer selv i vintertiden? Så er en vinterbuffet en nem og afslappet løsning – og et fint alternativ til en hel dag i køkkenet. Dæk bord, hent mad og find den klassiske hvidvin og en fyldig rødvin frem, så er I klar. Og når I når til nøddetærte og skovbærkompot, så skift til kaffe og te – og måske et lille glas portvin?

En vinterbuffet er vores bud på glade gæster anno 2018! Du bliver ikke skuffet!

 


Menu: Vinterbuffet

  • Røget tun med karse og selleripuré
  • Bagt mørksej med rejer og fennikel
  • Carpaccio af røget okseinderlår med syltede græskar og tranebær
  • Ballotine af gris med sennepsmayo og artiskok

 

  • Rosastegt oksemørbrad med timian
  • Cremekartofler med porrer
  • Salat af edamamebønner, løg og bagte peberfrugter
  • Grønkålssalat med kikærter og granatæbler

 

  • Oste med hybenkompot
  • Nøddetærte med skovbærkompot
  • Brød og smør
Vinterbuffet

225,-

 

Pris pr. kuvert
Minimum 10 kuverter

 

Vi sælger vinterbuffet fra 2. januar – 11. marts 2018.

Bestil KokkeKompagniets vinterbuffet

Årets mørkeste måneder venter med korte dage og kulde – og inviterer os til at samles om en dejlig Vinterbuffet, der med udgangspunkt i sæsonens råvarer husker os på, at foråret trods alt er på vej! Vi har givet vinterens varme, rustikke råvarer kant med sprøde, eksotiske grøntsager i en skøn menu, der er helt klar til servering, når I henter den hos os. De 4 vidt forskellige forretter, som I  starter med, er fint anrettet på fade, som kan sættes direkte på bordet. Den møre, lækre oksemørbrad kommer i varmekasse og skal blot skæres i tynde skiver  – og tilbehøret er også lige til at gå til.  I runder af med både de gode oste og den søde dessert  og menuen følges som altid af friskbagt, knasende brød fra stenovnen i vores eget bageri.

Her er kendte råvarer i sæson som selleri, syltede græskar, grønkål og oksemørbrad – men også nye klassikere som røget tun, farvestrålende edamamebønner og granatæbler. De klassiske og de nye tilberedninger. Kreativitet, tradition og spændende smagsoplevelser på den rigtig gode måde!

En vinterbuffet er fyldt med smag og hygge! Sammensat af vidt forskellige retter, så der er noget for enhver smag.

Kunderne siger…