Kokkenes Julemenu
Kokkenes Julemenu ud af huset er årets nyfortolkning af klassisk, dansk julemad … genkendeligt og alligevel helt nyt. En gourmetmenu, der inviterer til, at I mødes og får en madoplevelse, der både er fyldt med traditioner, spændende og nem at gå til.
Kokkenes Julemenu 2026
Forret
Rimmet laks med marinerede rejer, vagtelæg, dild, urtesalat & rygeostsauce
Hjemmebagt brød & smør
Hovedret
Andebryst med variation af rødbeder, ristede østershatte & creme på karamelliserede løg
Timiankartofler & andesauce med varme krydderier & tyttebær
Dessert
KokkeKompagniets juleroulade med mørk chokolade, tonkabønner, blodappelsin & kumquats
TILVALG
Mellemret | Langtidstilberedt svinebryst med syrlig æblecreme, crumble på flæskesvær & peberbacon & cremet hasselnøddesauce
Oste | Udvalg af Arla Unika oste med sprødt knækbrød & figenkompot
‘Årets version af Kokkenes Julemenu er inspireret af traditioner – og det inviterer til at vælge klassiske råvarer og give dem et strejf af noget nyt.
Vi starter med laks … rimmet og suppleret med delikate vagtelæg … for at give forretten en skøn lethed. Hovedretten bæres af den ‘faste gæst’ på julemenuen, anden. Men ikke traditionelt. Vi varmer op til den klassiske julemenu med et nyt udtryk med smagen af varme krydderier – jardemomme, bukkehornsfrø og peber. Samtidig lader vi vinterens rodfrugter i form af rødbede give fylde, mens svampene giver hovedretten dybde. Tænk skovbund, mørke toner og varme fra pejsen, så har du stemningen.
Julemenuen rundes af med et kig mod Frankrig og er inspireret af bûche de noël, som vi omsætter til KokkeKompagniets verden og giver et kærligt strejf af citrus for at give den lidt tunge kage et syrligt, sødt modspil.’
Kokkenes Julemenu | Vegetar 2026
FORRET
Ristet blomkål & grønkål med vagtelæg, dild, urtesalat & rygeostsauce
Hjemmebagt brød & smør
HOVEDRET
Savoykål med variation af rødbeder, ristede østershatte & creme på karameliserede løg
Timiankartofler & svampesauce med varme krydderier & tyttebær
DESSERT
KokkeKompagniets juleroulade med mørk chokolade, tonkabønner, blodappelsin & kumquats
TILVALG
Mellemret | Langtidsbagte gulerødder med syrlig æblecreme, crumble på saltede mandler & cremet hasselnøddesauce
Oste | Udvalg af Arla unika oste med sprødt knækbrød & figenkompot
Om SERVERING se længere nede ...
Spørgsmål til allergener? Find svar på FAQ eller kontakt os på 75 50 44 95 (Man-fre kl. 8-16 | Weekend kl. 8-13)
Kokkenes Julemenu
295,-
Pr. kuvert
75,-
Tilvalg pr. ret pr. kuvert
Minimum 4 kuverter*
Ved under 10 kuverter – kun afhentning. Ellers levering efter aftale.
19. november – 23. december 2026
Bestil Kokkenes Julemenu
Om Kokkenes Julemenu 2026
Med Kokkenes Julemenu dykker vi ned i julens madtraditioner, finder alle de smage, som vi forbinder med ‘gammeldags, dansk jul’ og giver dem en fornyende opdatering, som også gør, at I gemmer smagen af klassisk and & ris a la mande helt til juleaften. Sådan synes vi, at det skal være …
Kokkenes Julemenu 2026 starter med laks, som har et strejf af det klassiske julebord. Hovedrettens andebryst er smagen af jul uden at det er julemad – med vintertilbehør og varme noter. Desserten er fyldig mørk chokolade, appelsin & julesødme. Og tilvælger du mellemretten, så får du det møre svinekød, syrlige vinteræbler og sprødheden fra flæskesvær & bacon. Alt tilberedt fra bunden …
Om servering
Når du henter Kokkenes Julemenu hos os på Hesselly, springer du over menuplanlægning, indkøb og tidskrævende tilberedning. Forret, hovedret og dessert er pakket og mærket, så du ikke kan tage fejl af noget … du får hjælp til de sidste ukomplicerede forberedelser i køkkenet og til anretning, så du helt afslappet kan servere en rigtig fin gourmetmenu for dine gæster.
Kokkenes Julemenu 2026
Den skiftende sæsonmenu, Kokkenes Menu, er indbegrebet af over 25 års erfaring med catering til få og til mange – og Kokkenes Julemenu er ingen undtagelse. Vi har valgt de råvarer og tilberedninger, som fungerer optimalt til mad ud af huset, har vi klaret den tidskrævende del af madlavningen tilberedning og vi guider dig på vej, så menuen er lige til at gå til, når du står i køkkenet med ventende gæster.
Alt det kræver af dig er, at varme, skære, anrette og servere – præcis som du måske kender det fra vores populære Nytårsmenu. Når du henter, skal du bare stille spørgsmål og være nysgerrig, så du får overskud til at hygge dig – og også selv nyde aftenen. Vi kan sagtens hjælpe med et par anbefalinger på gode vine, der passer til menu. Bare spørg – vi hjælper gerne.
Julemenu ud af huset …3, 4 eller 5 retter?
Kokkenes Julemenu består som udgangspunkt af forret, hovedret & dessert – men du har herudover mulighed for at tilvælge en eller to retter, når du gerne vil gøre lidt ekstra for dine gæster: En mellemret med lidt ekstra smag af jul – og oste med juleaktuelt tilbehør. Uanset om du tilvælger én eller to retter, vil du opleve, at menuen er harmonisk og at retterne supplerer hinanden på den rigtig gode måde.
Ingen af de 5 retter kræver ret meget tid til forberedelse inden servering – og alt er helt uavanceret. Når du henter Kokkenes Julemenu ud af huset hos os på Hesselly, så er den pakket og mærket, så du ikke kan tage fejl af noget. Du skal være opmærksom på, at noget skal varmes og noget skal steges, men der er ingen forberedelser, som kræver andet end gryder, pander og en ovn. Har du prøvet vores Nytårsmenu, så ved du, at det er helt ukompliceret! Så snup en nem aften med en fin gourmetmenu … giv den lidt ekstra med et tilvalg eller to – helt uden køkkenstress og til en rigtig god pris.
Kokkenes Julemenu 2024 kan bestilles fra 4 til mange kuverter, hvilket også gælder vores tallerkenanrettede Juletapas. Begge er de alternativer til vores klassiske Julebuffet | Julefrokost, som kræver at I er mere end 10 personer.